Рыба в сметанном соусе.

Ингредиенты рыба — 1 кг; лук — 1 крупная; чеснок — 2 зубчика; сметана 20% — 2 ст. л.; кориандр — 0,5 ч. л.; куркума — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; сушёная петрушка — 1 ч. л.; вода — 100 мл; лавровый лист — 2 шт.; зелёный лук + кинза — по желанию. - Смесь для обваливания рыбы мука — 2 ст. л.; чёрный перец — 0,5 ч. л.; соль — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.