ВИШНЕВЫЙ МОРС. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!

Вишнёвый морс — это вкусный, полезный и очень летний напиток. Вот классический и проверенный рецепт. Классический вишнёвый морс Ингредиенты: Вишня (свежая или замороженная) — 500 г Вода — 1,5 — 2 литра Сахар — 100-150 г (по вкусу, зависит от кислоты вишни) Лимонная кислота — щепотка (по желанию, если вишня не очень кислая) Приготовление: Подготовьте вишню. Если вишня свежая, промойте её, удалите плодоножки и косточки (это можно сделать специальной машинкой, булавкой или просто раздавить ягоды и выбрать косточки потом). Косточки придают лёгкий миндальный привкус, но могут давать горечь при длительном настаивании. Для морса лучше их удалить. Если вишня замороженная, дайте ей немного оттаять. Отожмите сок. Разомните подготовленные ягоды деревянной толкушкой или блендером. Переложите массу в марлю или сито и отожмите сок в отдельную миску. Отжатый сок уберите в холодильник. Он нам понадобится позже, чтобы сохранить максимум витаминов и свежий вкус. Сварите отвар. Оставшиеся выжимки (мезгу) переложите в кастрюлю. Залейте их всей водой (1,5-2 л) и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5-10 минут. Настаивайте. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте отвару настояться не менее 30-40 минут, а лучше 1-2 часа. Он станет насыщенного цвета и ароматным. Соедините и добавьте сахар. Процедите отвар через сито или марлю в кувшин или другую кастрюлю, чтобы избавиться от выжимок. Добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Попробуйте, при...