Домашняя аджика/ Как приготовить аджику на зиму

#аджикавидео Аджика домашняя - за уши не оттащишь!!! Рецепт вкуснейшей аджики : 2, 5 кг помидоров, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг яблок. 1 стакан очищенного чеснока, 1, 5 стакана сахара, 2 стол. ложки соли 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стручок жгучего перца( или 1 чайная ложка молотого жгучего перца), ну, или по вкусу. Приготовление: овощи прокрутить на мясорубке. Банки помыть с содой, простерилизовать в духовке при t +130-150 C 15-20 мин. Банки сразу Не открывайте! Полопаются. Крышки помыть с содой, прокипятить 10-15 мин. В таз налить масло, уксус, положить сахар и соль. Перемешать. Влить туда получившийся томатный сок. Положить измельченный овощи и фрукты. Перемешать. Варить на медленном огне 1час 10 мин. За 10 мин. до окончания варки положите порезанный чеснок и жгучий перец. На выходе получится 4 л аджики. Разложите по банкам, закатайте сухими крышками. Тепло укутайте до полного остывания банок. Закатывайте не все. Оставьте на пробу! За уши не оттащишь! )) _________________________________________________________________ Еще Оочень вкусные рецепты: Лечо без уксуса _________________________________________________________________ _________________________________________________________________