Как щепа влияет на вкус и цвет продукции? Секреты производства от "Сады Алтая" и почему они лучшие?

В чем секрет щепы от «Садов Алтая»? Узнайте, как уникальные технологии модификации древесины делают её незаменимой для копчения. Представитель компании Степан Русаков расскажет о преимуществах перед немецкими аналогами, секретах производства и важности правильной щепы для создания идеального вкуса и цвета продукции. 0:00 — Вступление 1:03 — В чем уникальность щепы? 2:22 — Особые вкусовые качества щепы 3:31 — Использование химии при изготовлении щепы 4:34 — Технологии изготовления щепы 5:52 — Каковы расход и цена щепы 6:44 — Что влияет на результат копчения? 8:06 — Почему крупные производители выбирают вас? 8:37 — Как следите за качеством продукции? 9:20 — Завершение #копчениемяса