Пшенично ржаной хлеб с отрубями на ржаной закваске "Вечная". Хлеб весом 630 гр. в литой форме Л-10.

Здравствуйте,дорогие друзья!Меня зовут Светлана.На своем канале я буду делиться тем что умею делать и чем люблю заниматься. Это рецепты всевозможных блюд, выпечка,приготовление в мультиварке, омлетнице, вафельнице, а т.ж. рукоделие, вязание крючком и на спицах ....вообщем,понемногу обо всём. Подписывайтесь на канал,ставьте лайки,пишите комментарии и не судите слишком строго,я еще не волшебник,я только учусь :-) Хлеб на ржаной закваске в конвекционной печи Gemlux GL-OR-1500. Рецепт на булку 630 гр : опара : закваска ржана 56 гр вода 56 гр мука ржаная 56 гр для теста : вся опара вода 200 гр соль 1 ч лож с горкой сахар 0,5 ст лож с горкой отруби 10 гр мука ржаная 20 гр мука пшеничная 290 гр масло растительное 2 ст лож. Для булки весом 520 гр опара: закваска ржаная 56 гр вода 56 гр мука ржаная 56 гр для теста : вся опара вода 150 гр соль1 ч лож сахар 0,5 ст лож отруби 10 гр мука ржаная 15 гр мука пшеничная 230 гр масло растительное 2 ст лож #хлебназакваске #пшеничноржанойхлеб