Мусака с баклажаном и бараньим фаршем

Мусака с баклажаном и бараньим фаршем — сытный ужин в традициях средиземноморской кухни. Это блюдо считают своим кулинарным достоянием сразу несколько стран. В греческой кухне мусаку непременно готовят с баклажанами, в сербской, боснийской и румынской фиолетовый овощ заменяют помидорами. Существуют вариации с использованием кабачков, капусты и картофеля. Неизменной остается технология — чередование слоев овощей и мяса, запекаемых под молочным соусом. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 151,37 кКал, Белки 5,34 грамм, Жиры 11,4 грамм, Углеводы 4,76 грамм. Продукты для рецепта Порции - 6 Баклажан - 3 шт. = 630 г, Оливковое масло - 0,5 стакан = 95 г, Фарш из баранины - 500 г, Репчатый лук - 1 шт. = 80 г, Чеснок - 3 зубчик = 15 г, Кумин (Зира) - 1 ч. л. = 6 г, Молотая корица - 1 ч. л. = 3 г, Красное вино - 1 стакан = 200 г, Соль - 0,5 ч. л. = 3,5 г, Черный перец молотый - 0,5 ч. л. = 2,5 г, Помидоры в собственном соку - 1 банка / 400 г = 400 г, Томатное пюре - 1 ст. л. = 30 г, Сушеный орегано (душица) - 1 ч. л. = 3 г, Тростниковый сахар - 0,25 ч. л. = 2 г, Молоко 2,5% жирности - 3 стакан = 600 г, Сливочное масло - 4 ст. л. = 80 г, Пшеничная мука хлебопекарная - 3,5 ст. л. = 52,5 г, Желток куриного яйца - 1 шт. = 17 г, Пармезан - 3,5 ст. л. = 63 г, Салатные листья -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!