Пышные блины на опаре | По-настоящему русский вкус из бабушкиного рецепта

🥞👵 Если вы еще не пробовали блины на опаре — вы многое упустили! В этом видео готовлю пышные, мягкие и ароматные блины по старинному бабушкиному рецепту , который передавался из поколения в поколение. Это не просто блины — это душа русской кухни , забота, традиция и тот самый момент, когда еда становится памятью. 🌟 Что вас ждёт в этом видео: ✔️ Как правильно замешать тесто на опаре — чтобы блины поднимались сами. ✔️ Секреты приготовления от бабушки. ✔️ Как добиться идеальной текстуры: воздушные внутри, с хрустящими краями . 📋 Ингредиенты (на 12–15 блинов): Для опары: Дрожжи прессованные или сухие — 10 г Молоко теплое — 100 мл Мука пшеничная — 100 г Сахар — 1 ч. л. Для теста: Яйца — 2 шт. Молоко — 400 мл Мука — 200 г Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки Сливочное масло — для смазывания (по желанию) 👩🍳 Как мы будем готовить: 1️⃣ Заводим опару : смешиваем дрожжи, молоко, муку и сахар. Накрываем и даём настояться 30 минут до появления пузырей. 2️⃣ Добавляем яйца, оставшееся молоко и взбиваем до однородности. 3️⃣ Постепенно всыпаем муку, перемешиваем и добавляем растительное масло. 4️⃣ Даём тесту подойти второй раз — около 1 часа в тепле. 5️⃣ Выпекаем блины на хорошо прогретой сковороде. 6️⃣ Подаем горячими со сметаной, вареньем или кусочком сливочного масла. 💡 Почему этот рецепт стоит попробовать? ✨ Традиции: настоящий дрожжевой вкус из детства и бабушкиной кухни . ✨ Текстура: пышные, как оладьи, но тонкие и эластичные. ✨ Аромат: нежный, чуть кисловатый — как...