Салат из капусты. Хит советских столовых! Два секрета приготовления.

Казалось бы.... салат из капусты, который всегда был в советских столовых, состоит всего из двух компонентов и поэтому его с лёгкостью можно воспроизвести. Однако, чтобы получить именно тот вкус, необходимо знать два секрета. Во - первых, нашинкованную капусту надо недолго прогреть на плите вместе с уксусом. Не тушить, а именно прогреть! Во - вторых, в заправку надо обязательно добавить сахар. Ингредиенты: Капуста белокочанная - 600 - 700 гр Морковь - 1 шт.(среднего размера) Соль - 2 ч.л.(или по вкусу) Сахар - 3 ч.л.(или по вкусу) Уксус 9% - 3-4 ст.л. Растительное масло - 5-6 ст.л.