Нежнейший торт «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» с клубникой

Самый популярный торт! Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Легкий воздушный бисквит на сгущенном молоке, нежный творожный крем и ароматная ягодная начинка. ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ: 7-8 ШТ, D - 20 см. Яйцо - 3 шт. Соль - щепотка Ванильный сахар - 8 г Сгущенное молоко - 380 - 400 г ( 1 банка ) Сливочное масло - 100 г растопленное ( обязательно остудить ) Мука - 200 г ( 1.5 ст ) Разрыхлитель - 10 г КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ: Клубника замороженная ( можно любая другая ягода ) - 200 г Сахар - 50 г ( 2 ст. л ) Кукурузный крахмал - ( 1 ст.л + 2 ст.л воды) Вода - 2 ст.л КРЕМ: Творожный сливочный сыр - 300 г ( Хохланд, Альметте, Виолетте, Креметте) + 100 г добавить в оставшийся крем для обмазки торта. Сахарная пудра - 100 г + 1 ст.л ( в крем для обмазки торта) Сливки не менее 33 - 35% холодные - 500 мл ГЛАЗУРЬ: Шоколад - 50 г ( у меня молочный ) Сливочное масло - 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовим бисквитные коржи: Яйца взбиваем 3-5 минут с щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавляем сгущенное молоко, затем растопленное охлажденное сливочное масло. Муку просеиваем с разрыхлителем в молочно - яичную смесь. Даем тесту немного отдохнуть. А пока нарежем пергаментную бумагу. Тесто выкладываем на бумагу, как на видео. У меня вышло 8 коржей. Выпекала при t * 180 градусов 8-10 минут. Приготовим клубничное конфи: Замороженную клубнику переложить в ковш , добавить сахар. Проварить 3-5 минут, можно пробить блендером. Затем добавить кукурузный крахмал разведенный с водой. Проварить 1- 2...