Рецепт тушёной утки с картошкой в чугунной утятнице ЛИТТЕХ

Обязательно попробуйте приготовить тушеную утку с картофелем в многофункциональной чугунной утятнице! Этот простой и доступный рецепт подходит для приготовления на обыкновенной кухонной плите, а результат никого не оставит равнодушным. Утятница/гусятница выполнена из высококачественного экологически чистого чугуна (Гост 1412-85). •Объем 11 литров • Чугунная утятница имеет внутреннюю решетку, поэтому подходит для приготовления блюд на пару, а также методом копчения. • Толстые стенки долго сохраняют тепло, позволяя равномерно подвергать продукты длительному термическому воздействию, без пересушивания и пригорания. За такие свойства утятницу за границей называют «голландской духовкой». • Посуда плотно закрывается крышкой, что гарантирует равномерную температуру в течении длительного времени, а капельник на крышке – равномерную конденсацию и влажность (создается эффект «скороварки»). • В каком-то смысле утятница — родственная душа казана, поэтому прекрасно подходит для плова. Их объединяют процессы, происходящие внутри толстых стенок и под массивной крышкой. Медленная, равномерная циркуляция горячего воздуха, потоки теплого пара, поднимающиеся вверх, обволакивающие рис и овощи, которые, в свою очередь, делятся соком и ароматом с мясом. Кроме того, утятнице можно приготовить лагман, шурпу и прочие блюда. • Продукты подвергаются томлению или запеканию. Уникальная технология томления исключает пригорание и принципиально отличается от варки с большим количеством воды, и от...