Итальянский пирог с виноградом

Для теста: 500 г муки 50 мл оливкового масла 150 мл воды 150 мл молока 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей 1 ст. ложка с горкой сахара 1/4 ч. ложки соли Для начинки: 1 кг винограда 4 ст. ложки сахара 1 ст. ложка с горкой крахмала 50 г сливочного масла