Кабачковая Икра на Зиму Без Стерилизации. Быстро, Вкусно и Очень Полезно.

Овощи пропускаю ч/з мясорубку : 3 кг. кабачков, по 1 кг. моркови и реп. лука Добавляю по 300 гр. том. пасты и раст. масла, 0.5 ст. сахара и 2 ст.л. соли без горки Тушу при закрытой крышке 1.5 часа Добавляю чеснок и тушу еще 30 мин. За 5 мин. до конца варки - 1 ст.л. 70% уксуса В гор. виде раскладываю в стер. банки и под шубу