Постные зразы с капустой. Монастырские рецепты.

Дорогие братья и сестры! Поздравляем вас с началом Успенского поста, посвященного Пресвятой Богородице. Давайте приготовим постные зразы с капустой, чтобы это строгое время наполнить уютом. В этом видео постные зразы с капустой готовит сестра Свято-Елисаветинского монастыря Елена Романенкова: «Мне кажется, что блюдо «зразы» происходит от белорусского слова «зразу». То есть быстренько слепили, обжарили, подали на стол». Пресвятая Богородица, помогай нам! Ингредиенты: Картофельное тесто: • картофель — 700 гр.; • мука — 2-3 ст. л.; • соль — 1 ч. л.; • перец черный — 0,5 ч. л; Начинка из капусты: • капуста — 500 гр.; • лук — 1 шт.; • морковь — 1 шт.; • соль — 1 ч. л.; • перец черный — 0,5 ч. л.; • паприка —1 ч. л.; • тмин — 0,5 ч. л. Для обжарки: • панировочные сухари — 3-5 ст. л.; • растительное масло — 3 ст. л.; • укроп — по вкусу (для украшения) Способ приготовления: 00:00 — Зразы постные с капустой 00:07 — С началом Успенского поста! 00:28 — Ингредиенты 00:58 — Отвариваем картофель 01:03 — Разминаем картофель в пюре 01:46 — Добавляем соль и муку 01:55 — Перемешиваем картофельную массу 02:33 — Начинка: лук, морковь, капуста 02:44 — Обжариваем лук 02:52 — Добавляем морковь 03:08 — Добавляем паприку, чёрный перец и тмин 03:24 — Добавляем капусту и тушим под крышкой 03:48 — Формируем лепёшки из картофеля 04:18 — Кладём начинку и защипываем зразы 04:40 — Панируем в сухарях 05:03 — Разогреваем масло и обжариваем зразы 05:30 — Переворачиваем до румяной корочки 06:05...