Азу в горшочках в духовке

Популярное татарское блюдо азу – это, по сути, жаркое с мясом и картошкой, но с обязательным добавлением соленых огурцов. Именно соленые огурцы и придают азу особую неповторимость. Классический рецепт азу по-татарски предполагает использование казана, а мы приготовим это ароматное и сытное блюдо в порционных глиняных горшочках.