Красный бархат. Потрясающий торт с изумительно сливочно-сырным кремом.

Красный бархат. Потрясающий торт с изумительно сливочно-сырным кремом. Всем , огромный привет! Сегодня готовлю торт "Красный бархат". Шоколадно-ванильный вкус бисквита отлично сочетается со сливочно-сырным кремом.. А вкус получается неповторимым!!! Сочный и нежный ,он словно тает во рту! А приготовить его совсем не сложно. ******************************************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа: мука - 350 г сахар - 200 г раст.масло - 150 мл кефир - 300 мл какао - 1 ст.л яйцо - 3 шт разрыхлитель - 1 ч.л сода - 1 ч.л ванилин Для крема: сливки - 300 мл 33% маскарпоне - 250 г сахарная пудра - 5 ст.л ************************************************************************ Приготовление: Кефир и соду соединить ,перемешать и оставить в сторону. Яйца и сахар взбить до пышной белой массы,буквально 7-8 минут. Муку просеять ,добавить какао,разрыхлитель и ванилин,аккуратно все перемешать. В взбитые яйца влить раст.масло и кефир,все преремешать. Добавить 2 ч.л пищевого красителя,а именно гелевый краситель,он дает более насыщенный цвет.Далее в два приема добавить сухие ингредиенты. На минимальной скорости все перемешать. Я выпекаю одним большим коржом,но можно тесто поделать на два или на три и выпекать каждый по отдельности. Выпекать нужно 25-30 мин при 180 °С. Снять бумагу и разрезать на три коржа и осутдить на решетке. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 3-4 часа. холодные жирные сливки взбить до устойчивых пиков. Маскарпоне и сахарную...