Вкусный бисквитный рулет который легко сворачивается | Мамин рецепт бисквитного рулета с вареньем!

Привет! Сегодня мы с мамой приготовим очень вкусный бисквитный рулет с абрикосовым вареньем. Бисквитное тесто готовить будем на водяной бане, за счет этого, бисквитный рулет получится очень нежным и сочным. Ингредиенты: яйца - 4 шт соль - 0,5 ч.л сахар - 1 стакан мука - 1 стакан ванильный сахар - 8 г (пакетик) джем или варенье (для начинки) растительное масло для смазывания пергамента сахарная пудра для украшения Рулет бисквитный в домашних условиях пошагово: Для начала подготовить все продукты, они должны быть комнатной температуры. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль, перемешиваем все. Добавляем пакетик ванильного сахара, снова перемешиваем. После того, как перемешали все ингредиенты, взбиваем массу. Сначала взбиваем на маленькой скорости, затем на большой скорости, около 5 мин. Затем ставим нашу кастрюльку на водяную баню (внизу емкость с горячей водой, но кастрюлька не должна касаться воды). Взбиваем так еще 10 мин до состояния как на видео. Должна получится пышная, белая масса. Постепенно порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно замешиваем муку ложечкой, сверху вниз. Всыпаем муку постепенно, чтобы не было комочков. На противень выкладываем пергамент, обязательно смазать его хорошо растительным маслом. Выливаем наше бисквитное тесто на противень. С помощью ложечки выровнять тесто по всему противню. Поставить выпекаться бисквитное тесто в духовку на 20-25 мин при 180 С. Ориентируйтесь на мощность своей духовки, бисквит довольно тонкий...