Бомбический ВИШНЁВЫЙ зефир! 🍒 Заварной на агаре

🍒 ВИШНЕВЫЙ ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР ! 🍒 В этом видео я покажу вам, как приготовить идеальный зефир в домашних условиях. Заварной способ на агар-агаре гарантирует стабильный результат. Только натуральные ингредиенты и бомбический вишневый вкус! Этот зефир получается нежным, воздушным, с легкой кислинкой и красивым розовым цветом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для белковой основы: • Белок яичный — 65 г • Сахар — 65 г • Соль — 2 г (щепотка) Для вишневого сиропа: • Пюре вишни (свежей или размороженной) — 200 г • Сахар — 230 г • Агар-агар — 6 г • Вода — 60 мл 🔥 ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ: Температура сиропа — 103-104°С. Без этого агар не схватится! Посуда для белков должна быть идеально чистой и сухой. Сушим зефир ТОЛЬКО при комнатной температуре (не в холодильнике!). Если понравился рецепт — ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы не потерять! 🍬 #готовимдома #рецепт#кулинария#кондитер#торт#десерт#быстро#вкусно#наскоруюруку#пирог#выпечка#кпраздничномустолу#