Блины на кефире.

Блины на кефире. 500 мл. Кефира (тёплого) Мука 300 гр. Сода 0,5 .л. Соль 0,5 ч.л. Сахар 2 ст.л. (если любите послаще, то добавить 3 ст.л. без горки) Яйца 2-3 шт. Масло растительное 2 ст.л. Молоко 100 мл. (Довести до кипения) Сливочное масло- для смазывания блинов. Муку перемешать с содой и отставить в сторону. В кефир добавить соль, сахар и яйца. Перемешать. Добавить муку с содой, хорошо перемешать, что бы не было комочков. Влить тонкой струйкой молоко (завариваем тесто), постоянно помешивая. Далее добавляем растительное масло, перемешать, тесто готово. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, перед выпечкой первого блина, сковородку смазать растительным маслом. После выпечки, каждый блин смазать сливочным маслом.