Вок с креветками и овощами + соус терияки

Соус ингредиенты: Соевый соус 150 гр Имбирь молотый 1,5-2 ч.л. Чеснок гранулированный 1 ч.л. Сахар тростниковый 5 ч.л. Масло растительное 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Уксус рисовый 1 ст.л. Крахмал картофельный 2 ч.л. + вода 50 мл Лапша Удон 300 гр (отварить по инструкции на упаковке) Креветки 400 гр Перец болгарский 1 шт Морковь 1 шт Лук репчатый 1 шт Лук зелёный 1 пучок Соль/перец по вкусу