Прибыль съела собака! Домашний СЕРВЕЛАТ за несколько часов: сколько можно заработать?

Бронируй бонусы: скидка до 30 000 рублей + 2 месяца бесплатного сопровождения по рецептуре и работе с оборудованием. 🥩 ДОМАШНИЙ СЕРВЕЛАТ ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ | Рецепт, себестоимость и заработок на копчении Можно ли приготовить настоящий домашний сервелат в термокамере, посчитать его себестоимость и понять, сколько на такой колбасе можно заработать? В этом ролике готовим простой, вкусный и бюджетный сервелат из свиной лопатки, показываем весь процесс от фарша и набивки батонов до копчения, варки, душирования и финальной нарезки. А ещё проверим самое интересное: сколько обычные прохожие готовы заплатить за такую домашнюю колбасу? Дадим сервелат на дегустацию, зададим вопрос “за сколько бы вы купили такую палку?” и сравним ответы с реальными расчётами. И да, без факапа тоже не обошлось. Одну палку сервелата у нас просто стащила собака. Так что прибыль могут съесть не только расходы и себестоимость 😄 В выпуске: 🥩 простой рецепт домашнего сервелата 🥩 как сделать сервелат в термокамере Hobbi Smoke 🥩 как приготовить сервелат в духовке 🥩 какие ошибки бывают при приготовлении колбасы 🥩 почему важно следить за температурой фарша 🥩 режимы сушки, копчения и варки 🥩 дегустация сервелата среди прохожих 🥩 расчёт себестоимости партии 🥩 сколько можно заработать на копчении по выходным 🥩 почему копчение может стать хорошим дополнительным доходом 📌 Рецепт сервелата на 1 кг мяса: Свинина, лопатка — 1 кг Нитритная соль — 17 г Сахар — 3 г Перец чёрный молотый — 2 г Кориандр — 1 г Имбирь...