ВОТ как НАДО готовить ЩИ! Настоящие КИСЛЫЕ ЩИ с квашеной капустой

Какой рецепт щей самый правильный? Думаю, что у каждой хозяйки он свой. Сегодня покажу, как готовлю щи я: настоящие кислые щи из квашеной капусты. Очень вкусные щи получаются! Что нужно: говядина с косточкой – примерно 1,5 кг вода – чтобы покрывало мясо (примерно 3-4 литра) квашеная капуста – 300 г морковь – 1 большая шт лук репчатый – 2 шт томатная паста – 3 ст. л. соль, перец – по вкусу картофель – 4-5 шт.