Рецепт вак белиша

Как приготовить вак белиш: Ингредиенты: Тесто: Мука – 2 стакана Масло сливочное – 100 г Кефир – 1 стакан Яйца – 2 шт. Соль - щепотка Сода – щепотка Начинка: Говяжья вырезка – 300 г Картофель – 2шт. Лук – 1 шт. Сливочное масло – 15 г Зира – 5 г Желток – 1 шт. Приготовление: 1. Руками перетереть муку с маслом. Добавить кефир, яйца, соль и соде и все смешать. Обернуть тесто в пищевую пленку и дать настояться. 2. На мелкие кубики порезать мясо, лук и картофель. Посолить, поперчить. Добавить масло, зиру и перемешать. 3. Из теста сделать небольшие лепешки. Выложить начинку в центр, немного приподнимая края, чтобы оставить в центре круг. 4. На противень выложить пергамент и сверху вак белиш. В разогретую духовку до 190 С отправить запекаться булочки на 40 мин. Каждые 10 мину добавлять в центр по ложке куриный бульона. За 10 минут до готовности смазать желтком. 5. Перед подачей в центр вак белиша положить кусочек сливочного масла.