Пирожки булочки с творогом очень вкусные

#еда 250 ил. теплого молока 1 среднее яйцо 100,0 сметаны 100,0 сахара, ванилин или ванильный сахар1пакетик 0,5 ч. л соли 700,0 муки ( сначала добавить 200,0 с дрожжами , 11,0 дрожжей) 1 ч. л уксуса 1 ст. л кукурузного крахмала 1 ч. л разрыхлителя 60 мл растительного масла 60,0 очень мягкого сливочного масла Замесить не густое тесто, дать подняться 30 минут, обмять, и еще на 30 минут. Сформовать шарики по 50 грамм, накрыть, дать отдохнуть 10 минут, и слепить булочки или пирожки. Выложить на противень с пергаментом, дать подняться 20-25 минут, смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Начинка 400,0 творога, 1 желток, 3 ст. л сахара, полстакана изюма. Творог пробить блендером. Изюм залить кипятком, обсушить. Если творог влажный, добавить 1 ст. л крахмала.