Вкуснее рыбы я не ела. Сочный МИНТАЙ с овощами

Запечённая в духовке рыба с овощами станет прекрасным вкусным ужином для всей семьи. Это блюдо не требует больших усилий и на приготовление нужно не много времени. Рыбу можно использовать любую. Я сегодня буду готовить минтай. Блюдо получается насыщенным, очень сочным, с пикантной ноткой и, конечно, очень вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба (минтай) - 2 шт. (800 гр.) лук репчатый - 2 шт. перец болгарский красный - 1 шт. баклажан - 1 шт. (200 гр.) соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу паприка копчёная молотая - 1 ч.л. чеснок сушёный - 1 ч.л. майонез или растительное масло - 3 ст.л. **************************************************************************** #этопросто