Pizzaiolo Napoletano ci mostra come prepara l'impasto con biga per la sua Pizza Napoletana a Roma

? Nome e indirizzo: Pizzeria "Il Carroccio" , via del Carroccio 9 (zona Piazza Bologna), Roma, Italia ℹ️ Informazioni: Questa volta il maestro pizzaiolo Monaco Ciro della famosa pizzeria "il Carroccio" di Roma in zona Piazza Bologna ci mostra come prepara il suo impasto tipo biga di 48 ore di lievitazione. Il risultato è una pizza napoletana spettacolare, complimenti per la grande esperienza e la grande simpatia e grazie ancora per la disponibilità. ► Se il video ti è piaciuto CONDIVIDILO con chi vuoi! ► Lascia un COMMENTO ? ► Schiaccia il POLLICE in su ? *Grazie del tuo supporto* ? 00:00 intro 00:22 inizio preparazione prefermento biga 02:19 staglio (panetti) dopo 48 ore di lievitazione 07:04 escono le pizze nella normale serata di lavoro ? È un piacere ricordare che la pizza napoletana e l’Arte dei suoi Pizzaioli sono "Patrimonio dell’Umanità". #pizza #pizzerianapoletana #Streetfood #italianfood #pizzadough