Рулька с овощами запеченная в духовке

Перед приготовлением рульку замачиваем в рассоле на сутки, обязательно сделайте надрезы. После этого натираем рульку соусом барбекю. В пакет для запекания кладем картофель, морковь и лук, нарезанные дольками, а наверх кладем рульку. Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С, 2 часа. Рассол: 3 литра воды, 3 столовые ложки соли, 1 становая ложка сахара, 1 головка чеснока, специи по вкусу (мы использовали сухую аджику).