Рогалики, плюшки, пирожки. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Опара 300 мл воды 1 ст.л мёда 250-300г муки оставить на 3-8 часов Тесто 600мл молока 3,5% жирности 1ч.л соли 2 яйца 2ч.л ван.сахара 250г сахара (125г в тесто+ 125г для обсыпки) 200г сметаны 30% жирности 60г кулинарного жира 250г слив.масла 3-4 раст.масла 3 ст.л крахмала 1,54кг муки (Typ 550) Вымесить тесто, оставить на 2 часа, через час перемесить 1 яйцо для смазки 180градусов, 20-25 минут