Жюльен из кабачка | Как приготовить чесночно-сырный жульен из кабачков

Жюльен или жУльен, как пишут наши люди - это невероятно простое, но невероятно нежное и вкусное блюдо из такого простого продукта как кабачок. Мягкий ароматный кабачок в сливочно-чесночном соусе под тягучим сыром - что может быть вкуснее и проще?;) Что нам понадобится: Кабачок - 1-2 шт Лук зеленый - 1 пуч Укроп - 1 пуч Сыр мягкий - 150 гр Сливки - 200 мл Чеснок - 3 зуб Кабачок нарезаем мелкой соломкой, лук нарезаем произвольно, а чеснок можно выдавить, а можно нарубить как можно мельче. Отправляем всё это на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Тушим постоянно помешивая 10 минут, чтобы овощи стали мягкими. Затем добавляем в сковороду сливки, солим, перчим и оставляем томиться на 15 минут, пока масса не начнёт загустевать. В это время натираем сыр на мелкой тёрке, а укроп рубим как можно мельче. Смешиваем сыр и укроп. Выкладываем овощи в кокотницы и посыпаем сверху сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 15-20 минут. Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита;) #жульенрецепт