Рецепт шашлыка из лосося

🔥 Майские уже на подходе. Кто-то планирует дачу, кто-то — шашлыки. Привычный сценарий: свинина в томатном маринаде, лаваш, дым. Но есть вариант, который многие упускают — лосось на мангале. Почему это стоит попробовать: 🐟 Арктический лосось не высыхает на огне, но угли важны не меньше, чем сама рыба. ⏱ Готовится за считанные минуты. Главное — не переварить. 🧂 Маринад проще, чем кажется. Но лосось не любит долгого маринования — иначе кислота «сварит» мясо ещё до мангала. Мы сняли пошаговый видео-рецепт: как нарезать, как замариновать, как контролировать угли и не пересушить рыбу. Все нюансы — в ролике. Смотрите, пробуйте и присылайте фото результатов. Если останетесь в городе — рецепт работает и на сковороде-гриль. Главное правило: снимайте с огня на 30 секунд раньше, чем кажется готовым. Остаточное тепло доведёт до идеала на тарелке. Приятных майских 🔥