Бабагануш – вкуснейшая, нежнейшая, ароматнейшая закуска мезе. Готовим вместе. Вот это Кухня!

Бабагануш – это очень знаменитая нежнейшая ароматнейшая закуска-мезе, распространенная в странах Ближнего Востока. Бабагануш очень популярно на арабском Ближнем Востоке и других Средиземноморских странах. Вкус с легким ароматом запеченых баклажанов делает его неотразимым. Помимо того, что он очень аппетитный, этот типичный для Средиземноморской кухни рецепт диеты здоров и легок в приготовлении. Часто в кухнях Средиземноморских стран самые простые блюда – это те, которые приносят самые подлинные ароматы прекрасных Средиземноморских ландшафтов на ваш стол. Эта холодная закуска понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Первые с радостью намазывают продуктом бутерброды, а вторые используют его в качестве соуса. Главное, что всем вкусно. Нам понадобится: Баклажаны проткнуть зубочисткой в разных местах, запекать в духовке при 180-200 гр до готовности (35-40 мин), болгарский перец можно использовать сырой, а можно тоже запечь. Чеснок, лук, помидорку, острый перчик, много петрушки или/и кинзы измельчить Приготовить тахини- обжарить на сухой сковороде кунжут, остудить и измельчить в блендере с добавлением оливкового масла Баклажаны и перец остудить, почистить, мелко порезать Смешать все Ингредиенты, залить тахини, посолить и поперчить. Подавать как намазку на хрустящий багет. Очень вкусно, полезно и необычно! Обязательно приготовьте Бабагануш! Не нужно быть поваром профессионалом, самостоятельно научиться готовить совсем несложно! Готовим сами! Готовим дома! Вот еще...