Красный молотый перец чили в домашних условиях

Красный острый перец, или перец чили относится к овощным культурам. Является одной из горьких разновидностей перца овощного. Название “чили” ошибочно связывают с исторической родиной растения. На самом деле “чили” по-ацтекски значит “красный”. -Перец чили обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего благодаря содержанию в нем фенольного соединения капсаицина, которого нет в сладком болгарском перце. Капсаицин содержится в семенах, прожилках и кожице плода.