Ягодный десерт КЛАФУТИ.. Фрукты и ягоды в сладком жидком яичном тесте.

Клафути́ — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и легкого, нежного пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты. Ягоды при выпечке выделяют все свои соки, поэтому пирог получается немного влажным в серединке, что безусловно только улучшает его вкус и придает невероятный аромат. Ингредиенты: Любые ягоды - количество по желанию Сливки - 250 мл Сахар - 100 грамм в тесто и 50 грамм на ягоды Яйца - 3 шт. Соль 1/4 ч.л Кукурузный крахмал - 90 грамм Миндальная мука - 50 грамм Заменить крахмал и миндальную муку можно пшеничной мукой в/с - 100 - 120 грамм) Ванилин или ванильный сахар(по желанию) Выпекать при температуре 180 градусов 30 - 35 минут Лучше использовать порционные формы, я смазала их сливочным маслом и слегка присыпала крахмалом.