Производство банановых чипсов: как собирают и обрабатывают бананы на фабрике 🍌

Когда спелые бананы свисают гроздьями в утреннем солнце, кажется, что каждая ягода хранит в себе солнышко тропиков. На фабрике их собирают вручную, отбирают самые ровные и зрелые плоды, а потом отправляют на конвейер, где начинается волшебство превращения в хрустящие чипсы. Сначала бананы тщательно моют и очищают от кожуры. Затем их нарезают на тонкие кружочки, словно маленькие золотые диски. На следующем этапе ломтики слегка бланшируют, чтобы сохранить яркий цвет и нежный вкус. После этого чипсы проходят обжарку или дегидрацию: одни становятся хрустящими во фритюре, другие – лёгкими и воздушными благодаря мягкой сушке. В завершение добавляют щепотку соли или корицы по желанию, остужают и фасуют по пакета м или коробкам – готовый продукт отправляется на полки магазинов и прямо к вам в руки. Это видео будет особенно интересно: * Производителям снеков и пищевых фабрикам, ищущим надёжные технологии переработки фруктов * Инвесторам, заинтересованным в быстром росте рынка здоровых снеков * Фуд-блогерам и любителям гастрономии, желающим узнать, как делают их любимые чипсы 👉 Подпишитесь, чтобы не пропустить новые истории из мира агробизнеса. #гросфарм