Ленивые беляши на кефире с фаршем. Новый рецепт.

Это новый рецепт всеми любимых ленивых беляшей с фаршем. Очень много сочного фарша! Легко спутать с котлетами, но это только внешне. Стоит только попробовать, и вкус побеждает разум. Простой рецепт и никакой возни. Все смешал, поджарил и готово! Удивительно вкусно сочетается со сметаной и свежим зелёным луком. Консистенция данного теста позволяет обжаривать беляши не только в сковороде, но и запекать в духовом шкафу. Ингредиенты: Фарш говяжий - 500 г Кефир - 450 г Мука - 350 г Лук - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубч. Соль - 1,5 ч. л. Сода - 1 ч. л. Перец - по желанию Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Приготовьте начинку. Лук и чеснок очистите. Измельчите в пюре или мелко нарежьте. Перемешайте с фаршем. 2. Приготовьте тесто. В тёплый кефир добавьте соду и соль. Перемешивайте венчиком до образования пышной пены. Просейте муку и всыпьте к кефиру. Замесите густое и липкое тесто. 3. Смешайте. В тесто выложите фарш. При желании добавьте любые специи. Перемешайте, равномерно распределяя начинку в тесте. 4. Обжарьте в сковороде. Нагрейте растительное масло в сковороде. Влажными руками сформируйте беляши. Обжарьте с двух сторон на среднем огне. Когда перевернёте на другую сторону, готовьте под крышкой.