УЗБЕКСКИЙ ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ

Узбекский шашлык на мангале ИНГРЕДИЕНТЫ Баранина,Говядина,или курица 1 кг это на выбор по вашему вкусу сало курдючное 300 г лук репчатый 3-4 шт зелень петрушки 1 пучок Для маринада: анис 0,5 г лук репчатый 1 шт перец красный 0,5 г уксус 3% 5 г Приготовление ШАГ 1 Баранину нарезают мелкими кусочками, лук шинкуют, заливают маринадом, перемешивают и оставляют на 3 часа в холодном месте. ШАГ 2 Затем мясо нанизывают на шампур, на конец которой насаживают кусок сала, посыпают мукой, жарят над раскаленными углями. ШАГ 3 Подают по 3 - 4 шампура с шашлыком на порцию. Гарнир - нашинкованный лук и зелень петрушки. #КакМариноватьШашлык