Байкальский омуль опасен

62% исследованных проб рыбы оказалось заражено паразитом. Такой вывод сделали специалисты Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории. Они обнаружили в 31-ой пробе байкальского эндемика личинки чаечного лентеца. В прошлом году этот показатель был выше на 20%. И тем не менее эксперты регионального Россельхознадзора предупреждают граждан: перед употреблением рыбы в пищу её необходимо приготовить в соответствии с санитарными требованиями - тщательно прожарить, варить или солить. #аисттв