КУРИНАЯ ТУШЕНКА В АВТОКЛАВЕ

С 16 кг.курицы, получилось 30 банок 0,5л. СОСТАВ: одной банки. Курица Перец горошком-3 шт. Перец душистый-1 шт. Лавровый лист -половинка Соль-5,5 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В банку ложем перец и лаврушку , укладываем нарезанную курицу , как можно плотнее, что-бы не было воздуха , засыпаем соль и закатываем банки прокипиченными крышками. загружаем в автоклав . доводим до 120 градусов и выдерживаем 30 мин при этой температуре. Затем даем медленно остыть.