Вкусный ужин или обед из простых продуктов. Сочные, пропитанные ароматным соусом пельмени

По-домашнему вкусное блюдо, вкуснее обычных пельменей. Готовлю часто, потому что всем нравятся. Рецепт: Фарш - 300-400 гр Лук - 1 шт Вода или бульон - 100 мл Соль, перец по вкусу Кориандр, пряные травы по желанию Соус: Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Острый перец по желанию Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л Томатная паста - 100 гр Соль, перец по вкусу Сахар - 1 ч.л Тесто: Мука - 300 гр Вода - 125 мл Яйцо - 1 шт Соль - 12 ч.л Масло растительное - 1 ст.л