Курица с кешью в сычуаньском стиле. Рецепты для вок сковороды.

Рецепт курицы, обжаренной в необычном соусе с орехами. Нам понадобится: Куриное филе, нарезанное кусочками – 2-3 штуки Белок одного яйца Кукурузная мука – 2 чайные ложки Соль – половина чайной ложки Соус хойсин – 1 столовая ложка Коричневый сахар – 1 чайная ложка Мирин или другое кулинарное вино – 1 столовая ложка Винный уксус – 1 столовая ложка Чеснок – 4 зубчика Куриный бульон – 150 миллилитров Растительное масло – 3 столовых ложки Перец чили, измельчённый, можно сушёный – 1-2 штуки Жареные орехи кешью – 115 грамм Кинза, измельчённая.