Топ-пять постных блюд, которые вы будете готовить всегда, даже когда пост давно прошёл.

Топ-пять постных блюд, которые вы будете готовить всегда, даже когда пост давно прошёл. Поехали! Первое — барбуния, турецкое тушёное блюдо. Начнём с гостя из Турции! Не путайте с рыбкой барабулькой, это совсем другое. Барбуния, или Барбуния Пилаки, — это тушёная фасоль с овощами. Турки её обожают и едят холодной с рисом. Нам понадобится: стакан фасоли, заранее замочите на ночь, две луковицы, две морковки, одна большая картошка, два зубчика чеснока, мякоть двух помидоров, можно натереть на тёрке, сок половинки лимона, немного сахара, соли, перца и петрушки. Как готовить: фасоль отвариваем до готовности. В глубокой сковороде обжариваем лук с чесноком, добавляем сахар, потом перец и морковку. Через пару минут — картошку кубиками. Заливаем водой, тушим почти до готовности картофеля. Добавляем фасоль, помидоры, лимонный сок, солим и перчим. Тушим ещё минут десять. В конце посыпаем петрушкой. Это блюдо едят холодным — представьте, какое оно вкусное на следующий день! Второе — пшено с тыквой «Солнышко в тарелке». Древние славяне очень уважали пшено. И не зря! А если добавить тыкву, получается яркое, сладкое и сытное блюдо. Рецепт простой: на двести пятьдесят грамм пшена берём семьсот пятьдесят грамм тыквы. Тыкву режем мелко, заливаем тремя стаканами кипятка и варим десять минут. Потом засыпаем промытое пшено и варим ещё пятнадцать-двадцать минут. В конце добавляем соль, сахар по вкусу и немного растительного масла. Накрываем крышкой и даём упреть полчасика. Это блюдо можно есть и...