Тыквенно кабачковая икра

Если вы еще не готовили икру из кабачков с тыквой, обязательно это сделайте. Нежная, полезная и вкусная овощная икра на зиму станет отличной закуской в будни и праздники в холодное время года. Ингредиенты: Тыква — 300 Грамм; Кабачки — 500 Грамм; Лук репчатый — 100 Грамм; Морковь — 100 Грамм; Чеснок — 2 Зубчика; Томатная паста — 2 Ст. ложки; Подсолнечное масло — 50 Миллилитров; Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу; Уксус 9% — 1 Чайная ложка; Перец черный молотый — По вкусу; Количество порций: 6-7