Печенье "NY COOKIES OREO"

И вновь мы с моей студенткой Полиной Бренч делимся с вами прекрасным рецептом печенья в стиле «NY COOKIES», но на этот раз максимально шоколадным с маршмеллоу и «Орео». Маршмеллоу вы можете приготовить, как сами (рецепт и метод ниже в описании), так и просто купить уже готовые, чтобы сэкономить себе время. Это печенье готовится быстро и просто, вы всегда можете порадовать таким десертом свою семью или, принести в качестве подарка друзьям. --------------- Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира! -------------- ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ШТ: Печенье: Сливочное масло 82,5 % - 110 гр Сахар белый - 50 гр Сахар тростниковый - 95 гр Яйца категории С1 - 1 шт Сода пищевая - 3 гр Разрыхлитель - 5 гр Соль - щепотка Ванильная паста - 3 гр Мука пшеничная - 220 гр Какао - 7 гр Кукурузный крахмал - 10 гр Печенье ОРЕО – 7 шт Шоколад молочный - 50 гр Шоколад белый - 65 гр Маршмеллоу большие МАРШМЕЛЛОУ 110 гр сахара 30 гр воды 5 гр быстрорастворимого желатина 30 гр воды (для желатина) 1. Желатин заливаем водой и даём набухнуть в течение 15 минут. 2. В маленький сотейник добавляем Сахар и воду, доводим до кипения и провариваем на среднем огне в течение 3 минут. 3. Распускаем желатин на водяной бане или в микроволновой печи. 4. Переливаем наш желатин в ёмкость,где будем взбивать и тонкой струйкой вводим сахарный сироп, продолжая взбивать массу на средней скорости. 5. После введения всего сиропа, увеличиваем мощность до максимума и взбиваем в течение 5-7 минут.