Идеальные и вкусные блины без комочков. Секреты блинчиков с дырочками и блинов для начинок

Идеальные и вкусные блины без комочков. Секреты блинчиков с дырочками и блинов для начинок. Рецепт в описании Ингредиенты: ▫️225 г муки высшего сорта ▫️3 яйца (крупные, комнатной температуры) ▫️500 мл теплого молока ▫️70-100 мл кипятка ▫️35 г сахара ▫️40 г сливочного масла (растопленного) ▫️Щепотка соли Приготовление: Муку тщательно просеять через сито в глубокую миску это насытит её кислородом и избавит от комков. Добавить к муке яйца и сахар. Всё перемешать венчиком до образования густой однородной массы. Затем, постоянно помешивая, постепенно тонкой струйкой вливать теплое молоко. Замешивать тесто до гладкой, однородной консистенции без комочков. Влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Продолжить перемешивать. В самом конце влить кипяток и быстро перемешать тесто. Совет для идеальной текстуры: если у вас всё же образовались мелкие комочки, просто процедите готовое тесто через сито. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (предварительно смазанной маслом) до золотистой корочки с двух сторон. Блины не прилипают к сковороде и легко переворачиваются. Важно: если не добавлять кипяток, блины будут такими же нежными, но без дырочек - идеальный вариант для начинки, так как начинка не будет вытекать. Готовые блины получаются тонкими, эластичными и идеально подходят для любых начинок: сладких джемов, сметаны, творога, мяса или рыбы. Приятного аппетита и вкусной Масленицы! #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить...