Начос с соусом гуакамоле. Кухня Мексики.

Состав. 1. Мука кукурузная – 50 гр. 2. Крутой кипяток – 70 гр. 3. Масло подсолнечное – 2 ст.л. 4. Соль – 1/2 ч.л. Порядок приготовления. В муку добавить соль, налить кипяток, добавить масло, замешать тесто. На противень положить силиконовый коврик. На коврик положить тесто и размазать его по коврику как можно более тонким слоем. Выпекать при температуре 160 градусов 20 минут. Для соуса гуакамоле необходимо. 1. Авокадо – 1 шт. 2. Лук репчатый – 15 г. 3. Чеснок – 1 зубочек. 4. Масло оливковое – 1 ст. ложка. 5. Лимонный сок из четверти лимона. 6. Перец черный молотый – по вкусу. 7. Кориандр – по вкусу. 8. Соль – по вкусу. Порядок приготовления. Мякоть авокадо осторожно вынуть из кожуры, порезать положить в блендер, добавить оливковое масло, сок лимона, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр и размешать в пюре. Без фанатизма! Пусть останутся хоть самые мелкие частицы авокадо. Репчатый лук порезать максимально мелко, смешать с авокадо, посолить, поперчить, добавить щепотку молотого кориандра и еще раз перемешать. Можно положить в лодочку из кожуры авокадо, посыпать накрошенным зеленым луком. Классический мексиканский соус гуакамоле из авокадо сразу же готов к употреблению. Его можно использовать, как вкусную и полезную добавку к мясным и овощным блюдам, намазывать на хлеб или крекеры для легкого перекуса, а также подавать с кукурузными чипсам начос в качестве великолепной закуски. Приятного аппетита! Поддержать канал: Карта Сбербанка 2202 2023 2910 1095