БАСМА - древнейшее узбекское блюдо в казане , домашний рецепт от Gino Luchincielo

#foodtubeLuchincielo БАСМА - древнейшее узбекское блюдо в казане ,домашний рецепт. Простое в приготовлении, легкое, вкусное и полезное блюдо! В холодный казан слоями производится закладка продуктов: курдюк, мясо, лук, морковь, томаты, болгарский перец, баклажаны, любые другие овощи, чеснок, картофель, перец, капусту и зелень. Накрыть большими целыми листами капусты и придавить продукты блюдом, далее закрыть крышкой и поставить груз, чтобы не было выхода пАра. Поставить сначала на 10-15 минут на средний огонь, а потом убавить и томить на медленном огне еще 1.15 - 1.30 часа - может и меньше, всё зависит от вашего казана (маленький или большой). Использую мясо только молодых животных!