Суп с баклажанами

Французский рататуй, испанское писто, египетский бабагануш, кавказский аджапсандали — в кухне каждой страны, где выращивают баклажаны, есть своя версия овощного рагу. Тушеные баклажаны с овощами — популярное блюдо и в России, особенно в дачный сезон. Не менее вкусным, полезным и сытным получится суп из баклажанов — практически такое же рагу, только в виде первого блюда. Приготовить суп можно на мясном, курином, овощном и даже грибном бульоне, а овощи добавить по вкусу и личным предпочтениям. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 104,78 кКал, Белки 4,65 грамм, Жиры 6,8 грамм, Углеводы 6,34 грамм. Продукты для рецепта Порции - 4 Свинина на кости - 300 г, Черный перец горошком - 4 шт. = 4 г, Лавровый лист - 2 шт. = 2 г, Соль - 0,5 ч. л. = 3,5 г, Баклажан - 400 г, Картошка - 300 г, Чеснок - 2 зубчик = 10 г, Болгарский перец - 140 г, Помидор - 160 г, Подсолнечное масло рафинированное - 1 ст. л. = 17 г, Петрушка - 2 веточка = 4 г, Сметана - 2 ст. л. = 50 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!