Рулеты с маком, плюшки, улитки, крестики. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Опара 250 мл молока 2 ст.л сахара 1 стакан муки оставить на 4-5 часов Тесто 2 яйца + 1 белок 500 мл молока 4 ст.л сметаны 24% жирности 1 ч.л ван.экстракта или 9 гр ван.сахара 1 стакан сахара 1ч.л соли 120 гр слив.масла 100 мл раст.масла 1,85 кг муки Вымесить тесто, оставить на 8 часов Маковая начинка 100 гр сахара 400 мл молока 60 гр манки 60 гр слив.масла 1 яйцо 5 мин проварить Начинка из сухофруктов 200 гр сухих абрикос 200 гр изюма Марципановая начинка 200 гр марципана 150 мл молока 150 гр изюма 150 гр дробленных орехов Глазурь 120 гр сах.пудры лим.кислота на кончике ч.л 3-4 ч.л молока Для плюшек сахар 100 гр слив.масла Для смазки 1 желток + 2-3 ст.л молока Выпекать при температуре 180 градусов , 25-30 минут