Булочки на закваске с начинкой . Маринкины творинки

Опара 150 мл воды 150 гр муки оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 650 гр муки 2 ч.л разрыхлителя 250 мл молока 3,5 % жирности 2 яйца 1ч.л соли 125 гр слив.масла Вымесить тесто и оставить на 30 минут. Крошка 250 гр муки 200 гр сахара 125 слив.масла Тесто перемесить , оставить на 2-3 часа. Разделить на 12 частей, оставить на 10 минут Сделать булочки, смазать яйцом, оставить на расстойку на 1-1,5. Выпекать 180 градусов 20-25 минут.