Татарский Зур Бэлиш ✧ Большой пирог с мясом

Всем привет! Зур Бэлиш – это национальное блюдо татарской кухни. Печёный Татарский пирог с мясом из пресного теста с разнообразной начинкой. Начинку чаще делают из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем, в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: 800 г мяса ( у меня филе бедра индейки) 300 г лука 8 шт. картофель среднего размера 1 неполная ст.л соли смесь перцев белый + черный – 1/3 ч.л Тесто: 650 г муки пшеничной 190 г сливочного масла 400 г сметаны 15-% или 20-% жирности 1 неполная ч.л соли 1/3 ч.л негашенной соды