Рецепт белого чесночного соуса для пиццы Карбонара. Можно использовать для блюд из мяса.

Белый соус для пиццы карбонара (для 1 пиццы, если готовите сразу 2 пиццы, то ингредиенты необходимо удвоить) • сливки самые жирные 160 – 200 г • оливковое масло 2 ст. л. • чеснок 3-4 зубка • черный перец 3 г • соль по вкусу • итальянские травы, или сушеный базилик • твердый сыр 30 г На разогретую сковороду выливаем часть оливкового масла, высыпаем чеснок, жарим несколько минут. Затем добавляем сливки (если у вас не жирные, необходимо добавит кусочек сливочного масла). Затем добавляем специи, соль, остальное оливковое масло и половину натертого измельченного твердого сыра. Мешаем соус, как только видим, что соус стал загустевать, выключаем его.